BIMAS EURL

7 Avenue Arthur Mullot

11000 Carcassonne

Tél. 04 68 25 27 01

Email : contact@patisserie-bimas-carcassonne.fr

N°TVA : 69424358141

Artisan Créateur

Les spécialités de Noël de votre pâtissier

Pour fêter Noël

Nos bûches spécialités

DÉSIR NOIR
Moelleux chocolat, crémeux chocolat noir intense
CRÉOLE
Biscuit macaron, mousseline ananas, morceaux d’ananas frais
RUBIS
Biscuit croustillant pistache praliné, coulis framboise, crème légère vanille
BELLE-HÉLÈNE
Biscuit croustillant, mousse chocolat noir, compoté de poire
CARAMELIA
Biscuit croustillant noisette, mousse au caramel beurre salé, crémeux dulcey

Nos bûches traditionnelles

PÂTISSIÈRE GANACHE
Crème pâtissière - cœur de marrons - ganache chocolat
PÂTISSIÈRE CHANTILLY
Crème pâtissière - cœur de marrons - chantilly
BÛCHES CRÈME AU BEURRE
Chocolat - Vanille - Gd Marnier - Café

Nos bûches glacées

L'OMELETTE NORVEGIENNE
Glace vanille – confit de clémentine – meringue italienne
LA CHÂTAIGNÉE
Glace vanille avec un parfait au marrons et des morceaux de marrons glacés
NOUGAT GLACÉ

PENSEZ A COMMANDER AVANT LE VENDREDI 20 DECEMBRE 2024

Tarifs des bûches

4 parts	28€
6 parts	38€
8 parts	46€

Tarifs des Omelettes Norvégiennes

6 parts	38€
8-10 parts	46€

Pour vos soirées

Assortiment salés

Quiche –pizza
Feuilleté saucisse
Chèvre & magret
Thon
Crabe
Asperges
Chorizo
Pain bagnat
Pain d’épice saumon
Chèvre & confiture d’oignons
Aubergine & magret
Croquant du jardin
Brioche mousseline saumon

Assortiment sucrés

Éclairs café ou chocolat
Mille feuille
Religieuse
Baba au rhum
Tartes aux fruits
Coupe exotique
Royal et opéra
Créole
Président
Malgache
Nougatine ganache & chantilly
Finger caramel ...
Ainsi que de nombreuses spécialités...

Tarifs des mignardises sucrées - salées

Pièce	1,80€
Plateau de 10	18,00€
Plateau de 15	27,00€
Plateau de 25	45,00€
Plateau de 35	63,00€

Le Nouvel An

Nos entremets

SAVEUR CITRON
Biscuit noisette - duo de mousse au citron- leger confit de gingembre et sa tuile de nougatine
LANGUEDOCIEN
Biscuit macaron - crème brulée pistache Éclat de nougatine dans la crème
PIEMONTAIS
Biscuit chocolat, mousse chocolat, soufflé noisette, noisettes caramélisées
TIRAMISU FRAISE
Biscuit pistache, crème légère au mascarpone, palet de fraises des bois

Nos entremets glacés

LES PROFITEROLES
Plat en nougatine - choux de glace vanille & sa sauce au chocolat chaud
LE CASSOULET
Cassolette en nougatine - glace vanille - chantilly Au choix : brisures de marrons ou griottes au kirch

Tarifs entremets & glaces

4 parts	28€
6 parts	38€
8 parts	46€

Tarifs Cassoulet Glacés

6 parts	38€
8-10 parts	46€

COMMANDE POUR LES FÊTES DE NOËL : PENSEZ A COMMANDER AVANT LE VENDREDI 20 DECEMBRE 2024

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