Congés du 21 août au 11 septembre 2023

Votre pâtissier-chocolatier à Carcassonne

Vous recherchez un pâtissier-chocolatier à Carcassonne ? Venez découvrir les délices sucrés de la Pâtisserie Bimas à Carcassonne, dans le département de l'Aude ! Cette boutique récemment rénovée vous accueille dans un cadre coloré, chaleureux et raffiné, où chocolats maison, gâteaux en tous genres et glaces artisanales viendront flatter les palais de tous les gourmands.

Pâtissier Chocolatier Glacier

La Maison Bimas vous propose de découvrir ses nombreuses spécialités en pâtisserie, en confiserie chocolaterie et en glaces. Vous pourrez ainsi apprécier de véritables créations en plus des invariables classiques hérités du savoir-faire d'antan. Vous trouverez également en boutique des spécialités régionales sucrées au goût inimitable.

Et pour vos événements privés et professionnels, votre pâtissier-chocolatier vous propose ses mignardises sucrées et salées. Un véritable délice pour vos invités !

N'hésitez pas à prendre contact avec votre pâtisserie-chocolaterie pour toute commande de gâteaux, confiseries et glaces à Carcassonne, ou demandez un devis : une réponse vous parviendra sous les délais les plus courts.

Histoire de la pâtisserie-chocolaterie

C’est à Mazamet, dans le Tarn, que Bruno Bimas a fait ses classes dans la pâtisserie dès l’âge de 14 ans, en tant qu’apprenti. Fort de son ambition, c’est en 1999, après avoir sillonné l’Aude avec sa femme Chantal à la recherche d’une affaire à reprendre, qu’il s’installe à son compte, au cœur de Carcassonne. Un retour aux sources puisque plus jeune, son grand-père était, lui, boulanger à Carcassonne.

Cet artisan créateur est en effet pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier ! Toutes ses créations sont faites maison avec des produits d’excellence venus de toutes les régions françaises ou, pour le chocolat, de ces pays lointains où poussent ces cacaoyers au milles saveurs qui vous font tant rêver. C’est d’ailleurs dans le chocolat que Bruno, selon ses propres mots, « s’éclate » ! Voilà un domaine dans lequel il laisse libre cours à son imagination pour créer des nouvelles saveurs comme les tablettes fourrées, les souvenirs d’enfance en guimauve ou encore les Bi’crousti, nouvelle gamme de barres chocolatées…

Il vous propose aujourd’hui plus de 30 variétés de bonbons au chocolat et un mur d’une quinzaine de tablettes de provenances et de pourcentages de cacao divers.

Au cœur d’un patrimoine d’exception avec la cité de Carcassonne, il a eu l’idée de créer Les Écus de la Cité, délicates pièces en chocolat à l’effigie de la Cité, à déguster sans modération.

INFOS ET RESERVATIONS AU 04.68.25.27.01

Du mardi au samedi : de 8h à 12h30 et de 15h à19h30
Le dimanche et les jours fériés : de 7h à13h

COMMANDE DE NOËL JUSQU'AU 20 DECEMBRE 2021